Питание ребенка и здоровье

Третий год жизни ребенка является «рубежом» не только в его физическом и психическом развитии. С него начинается время, когда и питание малыша претерпевает определенные изменения. Дошкольный возраст – это время, когда рацион меняется в соответствии с потребностями детского организма. Правила здорового питания говорят о том, что теперь ему нужно относительно меньше калорий и белков, но больше растительной пищи, жиров и углеводов. Теперь ребенок может есть практически все, как и взрослый человек, за исключением, пожалуй, острых или горьких приправ. Но все же правила особенности питания для дошкольника сохраняются. Если взрослые в семье едят жирную пищу, то малышу точно не следует предлагать ее в больших объемах. Детский организм еще не в состоянии с ней справляться наравне со взрослым, поэтому давать ее лучше в первой половине дня. В этом случае происходит ее полное усвоение, и к моменту ночного сна пища уже покинет желудок. А если прием жирной пищи попадает на послеобеденное время, то переваривание ее не успевает закончиться, и она останется в желудке. В ночное время желудочная секреция практически полностью прекращается.

Питание ребенка и здоровье

Количество жиров, поступающих с пищей в детский организм, должно находиться в четком балансе с углеводами и белками. Выглядит это соотношение следующим образом: одна часть белков (например, хлеб, бобовые), одна – жиров (масло, молоко) и четыре части углеводов (овощи, фрукты). Чтобы обеспечить такое оптимальное сочетание, рацион питания ребенка должен быть достаточно разнообразным. Дошкольное питание для вариативности может включать такие блюда, как голубцы или фаршированные кабачки, или фаршированные перец и помидоры. И, конечно же, овощные продукты должны продолжать сочетаться с крупяными изделиями. Каждый день следует давать ребенку кашу – это очень сытное блюдо.

Для правильного приготовления крупу обязательно нужно перебрать перед варкой, и несколько раз промыть в теплой воде, а манную просеять через сито. Крупу обычно опускают в кипяток, но в отношении манной каши существует своя «хитрость». Дети очень не любят «комочки» и могут отказаться от манки из-за них. Очень непросто всыпать манную крупу в горячую воду, и обойтись без комков. Поэтому, манную кашу засыпать лучше в теплую воду, не дожидаясь, пока она закипит, и далее уже варить, постоянно помешивая. Чтобы манная крупа разварилась, потребуется 20 минут. Для готовки геркулесовой каши нужно иметь « в запасе» 30 минут, риса – 40, а для гречки стоит запастись часом времени. Перловая крупа потребует двух часов. Сократить время можно, предварительно залив водой крупу на ночь. Хорошо разваренные каши лучше перевариваются в желудке малыша и усваиваются организмом. При приготовлении каш нужно иметь в виду еще одно правило. Изначально каши нужно начинать варить на воде, и только потом добавлять в них молоко по мере ее выпаривания. Каши в рационе детей можно применять как самостоятельное блюдо, но можно их комбинировать с овощами, фруктами, а также творогом и мясом.

Здоровое питание ребенка предполагает кроме правильно подобранных продуктов еще и оптимальный режим. Очень важно, чтобы малыш получал питание не менее четырех раз в день. Важным условием является строгий режим питания, который предусматривает не менее 4 приемов пищи. Обязательно горячее блюдо должно присутствовать в трех из четырех. Калорийность должна распределяться в течение дня примерно по такой схеме. Четверть суточной калорийности – это завтрак, обед включает в себя около 40 процентов. Полдник и ужин примерно поровну 15 и 20 процентов соответственно. Чтобы меню было разнообразным, следует продумать его сразу на несколько дней. И, конечно, при этом следует учитывать вкус ребенка. Это позволит сделать питание не только полезным, но и психологически комфортным для малыша.

Родителям стоит учитывать, что поддержание хорошего аппетита у ребенка и сбалансированное питание – это путь к его здоровью.

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.